دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • بررسی مديريت سود و سياست هاي تقسيم سود در شرکت‏هاي پذيرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    بررسی مديريت سود و سياست هاي تقسيم سود در شرکت‏هاي پذيرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: مديريت سود سياست هاي تقسيم سود اقلام تعهدي اختياري مدل تعديل شده جونزپایان نامه بررسی مديريت سود و سياست هاي تقسيم…

  • پاورپوینت لوله دال نازل قوسی قطاعی

    پاورپوینت لوله دال نازل قوسی قطاعی برچسب ها: لوله دال نازل قوسی قطاعیلوله دال مزایاي لوله دال معایب نازل رفتن به سایت اصلی پاورپوینت لوله دال نازل قوسی قطاعی دسته بندي : صنایع جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری بازدهی سهام و سهام جایزه با سياست تقسيم سود

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری بازدهی سهام و سهام جایزه با سياست تقسيم سود دانلود پیشینه تحقیق و مبانی نظری بازدهی سهام و سهام جایزه با سياست تقسيم سود دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • فایل پاورپوینت طرح مرمت و احیای مجموعه تاریخی مسعودیه تهران

    فایل پاورپوینت طرح مرمت و احیای مجموعه تاریخی مسعودیه تهران برچسب ها: دانلود پاورپوینت طرح مرمت و احیای مجموعه تاریخی مسعودیه تهرانمجموعه تاریخی مسعودیه تهرانپاورپوینت معماریپاورپوینت مرمت مجموعه تاریخی مسعودیه تهرانمطالعات تاریخی مجموعه مسعودیه تهرانپاورپوینت مرمت و احیای بنای تاریخیبنای…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق رضایت زناشویی و هوش هیجانی (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری رضایت زناشویی وهوش هیجانی (فصل دوم پایان نامه),ادبیات نظری و پیشینه تحقیق رضایت زناشویی وهوش هیجانی (فصل دوم پایان نامه),دانلود ادبیات نظری و پیشینه تحقیق رضایت زناشویی وهوش هیجانی (فصل دوم پایان نامه),رضایت زناشویی وهوش هیجانی دانلود فایل…

  • پرسشنامه امیدواری میلر

    پرسشنامه امیدواری میلر دانلود پرسشنامه امیدواری میلر دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه امیدواری میلر آزمون میلر ، آزمونی از نوع آزمون های شخصیتی است . این آزمون اولین بارجهت بخش امیدواری میلردر بیماران قلبی…

  • تحقیق آموزش والیبال

    تحقیق آموزش والیبال دانلود تحقیق آموزش والیبال دسته بندي : تربیت بدنی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: تحقیق آموزش والیبال، در قالب فایل Word در 28 صفحه. بخشی از متن فایل: زمین بازی والیبال، طول زمین 18 و عرض…

  • بررسی ارزیابی عملکرد بیمه‌های(ایران و پاسارگاد) بر مبنای مؤلفه‌های نتایج مدل EFQM

    بررسی ارزیابی عملکرد بیمه‌های(ایران و پاسارگاد) بر مبنای مؤلفه‌های نتایج مدل EFQM برچسب ها: مدل تعای سازمانیEFQMارزیابی عملکردحوزه توانمند سازهاحوزه نتایجپایان نامه بررسی ارزیابی عملکرد بیمه‌های(ایران و پاسارگاد) بر مبنای مؤلفه‌های نتایج مدل EFQM مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی…

  • تحقیق مفقودالاثر

    تحقیق مفقودالاثر دانلود تحقیق مفقودالاثر دسته بندي : حقوق جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد مفقودالاثر ، در حجم 14 صفحه ورد آماده پرینت گرفتن. بخشی از متن: مفقودالاثر به وضعیت نامشخص فردی (معمولاً یک فرد نظامی) گفته…

  • پیشینه و مبانی نظری خانواده دارای نوجوان

    پیشینه و مبانی نظری خانواده دارای نوجوان دانلود پیشینه و مبانی نظری خانواده دارای نوجوان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خانواده دارای نوجوان خانواده یک نظام طبیعی و اجتماعی است که افراد خواسته…

  • پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C

    پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C دانلود پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C،در حجم 323 اسلاید قابل ویرایش.…

  • قالب پاورپوینت فوتبال شماره 4

    قالب پاورپوینت فوتبال شماره 4 دانلود قالب پاورپوینت فوتبال شماره 4 دسته بندي : تربیت بدنی جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت فوتبال شماره 4 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و…

  • پاورپوینت علم مواد (بخش دیاگرام فازی)

    پاورپوینت علم مواد (بخش دیاگرام فازی) دانلود پاورپوینت علم مواد (بخش دیاگرام فازی) دسته بندي : مواد و متالوژی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت علم مواد (بخش دیاگرام فازی) ، در حجم 42 اسلاید عمدتا قابل ویرایش.…

  • پروپوزال تأثير زوج درمانی اسلامي در افزايش خویشتن شناسی و جهت گيري مذهبي و تناسب زناشويي زوج هاي نام

    پروپوزال تأثير زوج درمانی اسلامي در افزايش خویشتن شناسی و جهت گيري مذهبي و تناسب زناشويي زوج هاي نام,خویشتن شناسی,زوج درمانی دانلود فایل اصلی پروپوزال تأثير زوج درمانی اسلامي در افزايش خویشتن شناسی و جهت گيري مذهبي و تناسب زناشويي…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق خانواده،شیوه های فرزند پروری ومنبع کنترل

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق خانواده،شیوه های فرزند پروری ومنبع کنترل دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق خانواده،شیوه های فرزند پروری ومنبع کنترل دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق خانواده ، شیوه…

  • دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید فندک آشپزخانه

    برآورد هزینه تولید فندک,پروژه کارافرینی فندک یکبار مصرف,توجیه اقتصادی تولید فندک,دانلود طرح توجیهی تولید فندک آشپزخانه,طرح توجیهی تولید فندک,طرح توجیهی فندک آشپزخانه,طرح تولید فندک,طرح کسب و کار تولید فندک,کارافرینی تولید فندک دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش فعالیت های فوق برنامه در مدارس

    انواع فعالیت های فوق برنامه,پیشینه پژوهش فعالیت های فوق برنامه در مدارس,تعریف فوق برنامه,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش فعالیت های فوق برنامه در مدارس,فعالیت های فوق برنامه پرورشی,فعالیت های مکمل وفوق برنامه پایه دوم ابتدایی,فوق برنامه چیست دانلود فایل…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل…

  • بررسی رابطه بین سبک های هویت و هوش هیجانی با رضایت شغلی در بین کارکنان

    بررسی رابطه بین سبک های هویت و هوش هیجانی با رضایت شغلی در بین کارکنان برچسب ها: پایان نامه سبک های هویتپایان نامه هوش هیجانیپایان نامه رضایت شغلیبررسی رابطه بین سبک های هویت و هوش هیجانی با رضایت شغلی در…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های هوش چندگانه (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های دیابت (فصل دوم),چارچوب نظري ه,دانلود مباني نظري مبانی نظریه‌ی هوش‌های چندگانه,ديدگاه تئوري هوش هاي چند گانه,فصل دوم پايان نامه ارشد ابعاد و جنبه ‏های هوش,مباني نظري ابعاد هوش چندگانه دانلود فایل…

  • پاورپوینت مراقبت بیماری سرخجه و سندرم سرخجه مادرزادی

    پاورپوینت مراقبت بیماری سرخجه و سندرم سرخجه مادرزادی برچسب ها: مراقبت بیماری سرخجه و سندرم سرخجه مادرزادیبيماري سرخجه علائم سرخجهتعريف مورد سرخجهمراقبت CRSتعريف مورد مشكوك CRSبررسی زن باردار مشكوك به سرخجه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مراقبت بیماری سرخجه و…

  • مبانی نظری تشريح مفهوم عملكرد

    مبانی نظری تشريح مفهوم عملكرد دانلود مبانی نظری تشريح مفهوم عملكرد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل عملکرد سازمانی تشريح مفهوم عملكرد 2 - 2 - 2 ) تعریف عملکرد سازمانی 2 - 2…

  • بررسی تاثیر ابعاد ساختاری سازمان مورد بررسی بر هوشمندی رقابتی

    بررسی تاثیر ابعاد ساختاری سازمان مورد بررسی بر هوشمندی رقابتی برچسب ها: پروژه بررسی تاثیر ابعاد ساختاری سازمان مورد بررسی بر هوشمندی رقابتیپایان نامه بررسی تاثیر ابعاد ساختاری سازمان مورد بررسی بر هوشمندی رقابتیمبانی نظری بررسی تاثیر ابعاد ساختاری سازمان…

  • پاورپوینت ظروف مواد غذايي

    پاورپوینت ظروف مواد غذايي برچسب ها: ظروف نگهدارنده غذاظروف پلاستیکی مخصوص فریزرظروف شیشه ای مخصوص فریزربهترین ظرف برای نگهداری ماستبهترین ظرف برای نگهداری آبظروف فریزری لیمونظرف مناسب برای نگهداری روغنظرف نگهداری حبوبات رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ظروف مواد غذايي…

  • مطالعات و رساله معماري طراحی کانون پرورش فکری کودکان

    پایان نامه معماري کانون پرورش فکری کودکان,دانلود پایان نامه معماري طراحی کانون پرورش فکری کودکان,رساله معماري طراحی کانون پرورش فکری کودکان,ظوابط و استانداردهای طراحی کانون پرورش فکری کودکان,کاملترین,مطالعات معماري طراحی کانون پرورش فکری کودکان دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي جامع ژنراتور

    دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي جامع ژنراتور برچسب ها: گزارش کاراموزي بررسي ژنراتورکاراموزي بررسي ژنراتورکارورزي بررسي ژنراتوردانلود گزارش کارآموزي بررسي ژنراتوربررسي ژنراتورژنراتور رفتن به سایت اصلی دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي جامع ژنراتور دسته بندي : برق و الکترونیک جزئیات…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و الگوهای هوش بازاریابی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و الگوهای هوش بازاریابی دانلود چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و الگوهای هوش بازاریابی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 5602 - 8 بازاریابی 5802 - 9…

  • آشنایی با نمونه هایی از معماری اسلامی

    آشنایی با نمونه هایی از معماری اسلامی دانلود آشنایی با نمونه هایی از معماری اسلامی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل آشنایی با نمونه هایی از معماری اسلامی فهرست کاخ و پادگان عشرت آباد باغ جهان نما…

  • تحقیق رفتار شهروندی سازمانی و دیدگاهها و ابعادهای آن

    تحقیق رفتار شهروندی سازمانی و دیدگاهها و ابعادهای آن دانلود تحقیق رفتار شهروندی سازمانی و دیدگاهها و ابعادهای آن دسته بندي : برنامه ریزی شهری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات : تحقیق رفتار شهروندی سازمانی و دیدگاهها و ابعادهای…

  • پاورپوینت طبقه بندی فولادهای ابزار

    پاورپوینت طبقه بندی فولادهای ابزار دانلود پاورپوینت طبقه بندی فولادهای ابزار دسته بندي : مواد و متالوژی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت طبقه بندی فولادهای ابزار ،در حجم 55 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی…

  • هم سنجی اثر بخشی زوج درمانی هیجان مدار وزوج درمانی شناختی – سیستمی گاتمن بر تعادل عاطفه

    هم سنجی اثر بخشی زوج درمانی هیجان مدار وزوج درمانی شناختی – سیستمی گاتمن بر تعادل عاطفه برچسب ها: زوج درمانی هیجان مداراثر بخشی عصیانیت طلاق رفتن به سایت اصلی هم سنجی اثر بخشی زوج درمانی هیجان مدار وزوج درمانی…

  • پاورپوینت بر هم کنش یا برخورد پرتو رنتگن با ماده

    پاورپوینت بر هم کنش یا برخورد پرتو رنتگن با ماده برچسب ها: انواع اشعه ایکسکاربرد اشعه ایکس در پزشکیکاربردهای اشعه ایکساشعه ایکس چیستکاربرد اشعه ایکس در صنعتتولید اشعه ایکساشعه ایکس چگونه تولید می شودتاریخچه اشعه ایکس رفتن به سایت اصلی…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق انگیزه پیشرفت

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق انگیزه پیشرفت دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق انگیزه پیشرفت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل انگیزه پیشرفت در قرن جدید با پیشرفت سطح رفاه بشر ، شاید دیگر مسائلی مانند…

  • دانلود مقاله بررسی نظام دسترسی سواره و پیاده درمراکز محلات شهر جدید بهارستان

    بررسی,بهارستان,پیاده,جدید,دانلود,درمراکز,دسترسی,سواره,شهر,محلات,مقاله,نظام دانلود فایل اصلی دانلود مقاله بررسی نظام دسترسی سواره و پیاده درمراکز محلات شهر جدید بهارستان از سایت دانلود فایل چکیده: در ۲- ۳دهه اخیر، در نتیجه اوج گیری و حاد شدن مشکلات شهری مانند آلودگی محیط، دشواری رفت…

  • ادبیات نظری تحقیق شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس (فصل دوم)

    ادبیات نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,تحقیق شواهد و قضاوت حرفه ای,تحقیق شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,چارچوب نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,فصل دوم پایان نامه شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,مبانی نظری شواهد و قضاوت حرفه…